手造りの五浦ハム

手造りの五浦ハム

良いものには、本場があります。
ソーセージやハムはご承知のとおり、ヨーロッパがその本場です。
母国の味を求め、素材となる肉の塩漬け熟成方法、肉の挽き方、スパイスの収集の研究を重ね、そしてついに本場の味を再現した手造りハム、ソーセージ。

ぜひご賞味ください。

ロースハムロースハム
ロースハムは肉を塩漬けし、3~4週間熟成させ、炭を燃料にして桜のチップでじっくり燻煙。ボイルをして仕上げました。

ボンレスハムボンレスハム
ボンレスハムは肉を塩漬けし、3~4週間熟成させ、炭を燃料にして桜のチップでじっくり燻煙。ボイルをして仕上げました。

ベーコンベーコン
バラ肉をじっくり塩漬け長時間熟成させた後、炭で風味豊かに長時間乾燥し、桜のチップで燻煙して仕上げました。

カナディアンベーコン(ロースベーコン)
ロース肉を3~4週間塩漬け熟成させ、長時間乾燥し桜のチップで燻煙させ、低塩分に仕上げました。

レバー
レバー特有の臭みを抜き、塩漬けした後ハーブで漬け込み、炭で長時間乾燥。燻煙しました。

生ハム
豚ロースから脂身を取り除き、低温で数ヶ月塩で漬け込み、桜のチップで燻煙しました。

焼豚焼豚
豚モモ肉を特製のタレに長時間漬け込み熟成させ、風味豊かに焼き上げました。

ポークウインナーポークウインナー
豚肉のみを使い、長時間塩漬け熟成し、特製スパイスを加え羊腸に詰めて炭で乾燥させ、桜のチップで燻煙。ボイルして仕上げました。

ペッパーウインナー
豚肉のみを使い、長時間塩漬け熟成させた後、特製スパイスを加えて、さらに粗挽きのペッパーを加え羊腸に詰めて炭で乾燥させ、桜のチップで燻煙。ボイルして仕上げました。

フランクフルト
豚肉のみを使用して、長時間塩漬け熟成させた後、特製スパイスを加えて豚腸に詰めて炭で乾燥して桜のチップで燻煙。ボイルして仕上げました。

常陸牛ハム
常陸牛を長時間塩漬けし、熟成させ特製スパイスで、臭みを抜き炭で乾燥し、燻煙。ボイルして仕上げました。

奥久慈しゃもロール奥久慈しゃもロール
銘柄地鶏「奥久慈しゃも」特有の身のしまり、コクのある肉を特製のタレに長時間漬け込み、焼き上げました。

五浦ハムは、防腐剤など一切使用しておりませんので、10℃以下で保存し、なるべく早めに召し上がってください。

詰め合わせ商品一覧

a-301セット名:A-301
詰合せ内容
奥久慈しゃもロール・ベーコン
価格
3,240
セット

a-302セット名:A-302
詰合せ内容
奥久慈しゃもロール・ウインナー
価格
3,240
セット

a-401セット名:A-401
詰合せ内容
奥久慈しゃもロール、ベーコン、ポークウィンナー
価格
4,320
セット

a-501セット名:A-501
詰合せ内容
ロースハム(大)
価格
5,400
セット

a-502セット名:A-502
詰合せ内容
奥久慈しゃもロール・ベーコン・ウインナー・焼豚
価格
5,400
セット

a-503セット名:A-503
詰合せ内容
ロースハム・焼豚
価格
5,400
セット

a-601セット名:A-601
詰合せ内容
ロースハム・ベーコン・焼豚
価格
6,480
セット

a-801セット名:A-801
詰合せ内容
ポークウインナー・ロースハム・奥久慈しゃもロール・ベーコン
価格
8,640
セット

a-802セット名:A-802
詰合せ内容
ロースハム、ベーコン、焼豚、ポークウィンナー
価格
8,640
セット

a-1001セット名:A-1001
詰合せ内容
ロースハム・ベーコン・焼豚・ウインナー・奥久慈しゃもロール
価格
10,800
セット

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下記よりFAX注文書をプリントアウトして、注文内容をご記入の上、FAX番号:0293-24-2838までご送付願います。

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